CERELA - CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS

Palabras Claves: bacterias lácticas fermentos lácticos inhibidores contaminantes
Título
Análisis y detección de problemas en productos lácteos fermentados. (ST 80)
Detalle STAN
Caracterización del problema microbiológico y/o físico-químico y tecnológico.
Disciplina Primaria
Biología
Disciplina Desagregada
BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA