CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Título
Resistencia a las condiciones gastrointestinales simuladas (ST 6272)
Detalle STAN
Ensayo in vitro realizado como indicador de que un microorganismo podrá atravesar las barreras biológicas gastrica e intestinal arribando viable al sitio de acción. Suspensiones microbianas se tratan con soluciones gástrica e intestinal simuladas y se determina el número de microorganismos que resisten el tratamiento. El servicio está dirigido a empresas, organismos públicos o particulares interesados.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
BIOLOGIA-OTRAS