CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Palabras Claves: prebióticos polisacáridos oligosacáridos fibra dietaria fermentable
Título
Resistencia a la absorción gastrointestinal (PREBIOTICO) (ST 5128)
Detalle STAN
El servicio está dirigido a la determinar in vitro la resistencia que presenta el compuesto con potencialidad prebiótica provisto por el contratante, para ser absorbido por el epitelio intestinal. Ensayo de caracterización mencionado en el Art. 1390 del CAA.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS