CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Palabras Claves: prebióticos polisacáridos oligosacáridos fibra dietaria fermentable
Título
Fermentación por microbiota intestinal (PREBIOTICO) (ST 5127)
Detalle STAN
El servicio busca determinar la capacidad de un compuesto con potencialidad prebiótica provisto por el contratante de ser fermentado por bacterias intestinales. Ensayo de caracterización mencionado en el Art 1390 del CAA.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS