CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Palabras Claves: Listeria Listeria monocytogenes
Título
Efectividad de productos con Listeria monocytogenes
(ST 3704)
Detalle STAN
Se evalua la efectividad de distintos productos sobre la viabilidad de la bacteria Listeria monocytogenes empleando recuento en placa en agar Palcan
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS