CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Palabras Claves: Contenido de sólidos Aceite Grasa Leche en polvo margarina
Título
Determinación del contenido de sólidos en materia grasa. (ST 281)
Detalle STAN
Se obtiene el contenido porcentual de sólido/líquido de materia grasa a distintas temperaturas, mediante excitación magnética de la muestra.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
QUIMICA-ANALITICA