INSIBIO - INSTITUTO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS

Palabras Claves: rotulado nutricional kjeldahl proteína grasa fibra
Título
Determinación de porcentaje de proteína en alimentos (ST 1374)
Detalle STAN
Medición del nitrógeno orgánico y cálculos necesarios para la obtención del porcentaje de proteínas.
Disciplina Primaria
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Disciplina Desagregada
QUIMICA-BROMATOLOGICA