Ensayos de potencial actividad prebiótica in vivo (ST 5397)

Determinación en un modelo in vivo de ratón C57BL/6 la capacidad prebiótica del alimento o componente del mismo. Ensayo en animales con dieta prebiótica y dieta control. Determinación del estado general de los animales, registro del peso, consumo del alimento y agua, recolección de contenido cecal, recolección de sangre para estudios bioquímicos, recolección de materia fecal, extracción de ADN, análisis metagenómico de microbioma. Destinatarios: Laboratorios e industrias de alimentos.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS