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CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Liofilización de muestras : La liofilización es un proceso en el que se congela el producto y posteriormente se introduce en una cámara de vacío para realizar la separación del agua por sublimación. (ST 1180) [+]
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Modelado y simulación de problemas habituales en ingeniería de alimentos: Cálculo de distintas variables de proceso mediante uso de técnicas numéricas. (ST 1199) [+]
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Determinación del Tiempo de Inducción (rancimat) en materia grasa sin extracción previa (ST 1210) [+]
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Determinación de la transición vítrea de materiales poliméricos por medio del Analizador Termomecánico Dinámico (DMA). Determinación de la temperatura de transición vítrea (Tg). : (ST 1378) [+]
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Test de Ames Salmonella/ensayo microsomal (ST 1802) [+]
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Determinación de constantes cinéticas de biodegradación en efluentes líquidos (ST 1890) [+]
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Determinación del número de microorganismos viables en MRS, YGC y PCA (ST 1941) [+]
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Extracción y determinación del contenido de azúcares libres por HPLC (ST 1984) [+]
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Determinación del contenido de amilosa de almidones (ST 1986) [+]
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Determinación de capacidad antioxidante mediante neutralización de radicales libres (ST 1865) [+]
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Extracción de almidón a partir de raíces de mandioca (ST 1988) [+]
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Identificación de una cepa de bacterias lácticas (ST 2014) [+]
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Determinación de propiedades térmicas de almidones (ST 1987) [+]
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Cuantificación de ácidos orgánicos mediante cromatografía líquida de alta presión (ST 1985) [+]
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Inocuidad de probiótico tras una ingesta aguda en ratones inmunocompetentes (ST 2013) [+]
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Análisis de la relación estructura-tecnofuncionalidad de proteínas vegetales (ST 2364) [+]
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Evaluación de la estabilidad de emulsiones (ST 2510) [+]
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Determinación de la composición centesimal de una muestra. Análisis de macrocomponentes. (ST 2508) [+]
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Evaluación de propiedades fisicoquímicas de proteínas de origen animal (ST 2509) [+]