CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Palabras Claves: Proteínas solubles Bradford
Título
Determinación de sacarosa mediante método enzimático (ST 5418)
Detalle STAN
La sacarosa presente en un alimento ó ingredientes se determinará mediante método enzimático empleando el kit 12819 (biosystem). Se aplicará sobre extractos acuosos de diferentes alimentos, vegetales, ingredientes, entre otros
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS