Determinación de glucosa mediante método enzimático (ST 5417)

Se determinará la glucosa mediante el uso de una enzima provista por el kit Wiener Lab. Se aplicará sobre extractos acuosos de diferentes alimentos, vegetales, ingredientes, entre otros. Las muestras serán provistas por las empresas, Pymes y/o otros organismos públicos interesados en el servicio.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS