CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Palabras Claves: Etileno frutas hortalizas atmósferas
Título
Medición de Etileno en atmósfera gaseosa (ST 3612)
Detalle STAN
El etileno es un gas que puede ser generado por frutas y hortalizas y provoca el adelanto de la maduración y/o senescencia de los mismos. También puede generarse por algunos hongos y en procesos de combustión. La presencia del gas etileno en una atmósfera gaseosa se cuantifica por cromatogría gaseosa (CG-FID), empleando etileno patrón como estandar.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS