CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título
Determinación de la composición centesimal de una muestra. Análisis de macrocomponentes.
(ST 2508)
Detalle STAN
Se determina el contenido de humedad, cenizas, lÃpidos totales, proteÃnas y carbohidratos totales de la muestra recibida con el fin de determinar su composición centesimal.
Disciplina Primaria
IngenierÃa de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS