CIBICI - CENTRO DE INVESTIGACION EN BIOQUIMICA CLINICA E INMUNOLOGIA

Palabras Claves: hongos semilla alimentos micotoxinas micotoxicología
Título
Detección de hongos y sus toxinas en alimentos (ST 5112)
Detalle STAN
Se ofrecen análisis para determinar la contaminación de semillas, materias primas y alimentos con hongos y sus toxinas. Las metodologías a utilizar incluyen cultivos micológicos convencionales, y estudios cromatográficos (HPLC). Potenciales destinatarios: productoras de alimentos.
Disciplina Primaria
Bioquímica y Biología Molecular
Disciplina Desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA