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IPROBYQ - INSTITUTO DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS Y QUIMICOS ROSARIO
Asesoramiento en la elaboración de productos alimenticios mediante el aprovechamiento del orujo de uva o biomasas similares. (ST 5719) [+]
IPROBYQ - INSTITUTO DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS Y QUIMICOS ROSARIO
Determinaciones para caracterizar la composición, contenido de polifenoles y actividad antioxidante de muestras de orujo de uva o biomasa similares.: 1. Determinación del contenido de humedad y composición centesimal. 2. Determinación de la composición de polifenoles. 3. Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante. (ST 5722) [+]