CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título
Determinación del Indice de Yodo en materia grasa
(ST 958)
Detalle STAN
El Ãndice de yodo es una medida del grado de insaturación de grasas y aceites.
Disciplina Primaria
IngenierÃa de Procesos
Disciplina Desagregada
QUIMICA-ANALITICA