Caracterización fisicoquímica de materia grasa de origen vegetal: Determinación de parámetros fisicoquímicos de materia grasa de origen vegetal (ST 948)

Determinación de humedad y compuestos volátiles, material insoluble, e insaponificable, índice de saponificación, índice de acidez, índice de peróxidos, índice de p-Anisidina, estabilidad oxidativa.

Ingeniería de Procesos

QUIMICA-ANALITICA