CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Palabras Claves: ?-CAROTENO HPLC FRUTAS- VEGETALES-ALGAS COLORANTE NATURAL
Título
Determinación del contenido de ?-caroteno en muestras vegetales por HPLC (ST 7194)
Detalle STAN
Los betacarotenos son carotenoides abundantes en frutas, cereales, aceites, verduras y algas, de amplio uso en la industria alimentaria gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Este servicio ofrece la determinación de betacaroteno en productos naturales o artificiales mediante cuantificación por cromatografía HPLC.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-DE PROCESOS