Citoprotección de ingredientes funcionales de alimentos (ST 7014)

Se evalúa la citoprotección in vitro de compuestos bioactivos. Se analiza su citotoxicidad para poder proseguir con la citoprotección frente a un estresor celular. La viabilidad celular se determina mediante un ensayo de actividad metabólica, por reducción del compuesto MTT (sal de tetrazolio) y se complementa con la observación de las alteraciones morfológicas visualizadas al microscopio óptico. Destinatarios: empresas y grupos de investigación del sector agroalimenticio, veterinario y afines.

Bioquímica y Biología Molecular

QUIMICA-BIOLOGICA