CCT MAR DEL PLATA - CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - MAR DEL PLATA

Palabras Claves: Tecnología en alimentos Deposito en secadoras Residuos de almidon Procesamiento de papas
Título
Evaluación de depósitos generados en el procesamiento de papa (ST 6850)
Detalle STAN
Análisis de la formación y composición de depósitos en equipos de procesamiento de papa. Detección de trazas metálicas, estudio del comportamiento térmico y caracterización química.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-DE PROCESOS