Evaluación del estrés oxidativo en tejidos (ST 6759)

El servicio consiste en la determinación espectrofotométrica de la actividad de enzimas antioxidantes (superóxido dismutasa y catalasa), de dienos conjugados y de la reducción de peroxidación lipídica con formación de malondialdehído. Permite evaluar actividad antioxidante o prooxidante de diversos agentes bioactivos empleados como ingredientes alimentarios. Dirigido a empresas y otros grupos de investigación del sector agroalimentario y afines.

Bioquímica y Biología Molecular

QUIMICA-BIOLOGICA