CCT MAR DEL PLATA - CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - MAR DEL PLATA

Palabras Claves: producción alimentos rancidez oxidación
Título
Determinación de parámetros de oxidación de grasas/rancidez (ST 6238)
Detalle STAN
Análisis de índice de peróxidos, índice de acidez, y número de TBA. Se entrega informe final con resultados. Principal demandante empresas de alimentos.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS