Caracterización de aceites no convencionales con contenido de compuestos bioactivos. (ST 6058)

Se parte de una matriz vegetal que se pone en contacto con un solvente para extraer material oleosos y demás compuestos solubles tales como compuestos bioactivos: compuestos fenólicos, antioxidantes, terpenos, etc. Luego se separa el solvente de los compuestos extraídos. Se realiza la caracterización del material extraído mediante análisis de rendimiento y acidez. Destinatarios: cosmética, farmacéutica, alimentos, productores de aceites esenciales, oleorresinas, aceites no convencionales.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-DE PROCESOS