INIQUI - INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA

Palabras Claves: Materiales biodegradables Microcápsulas Películas y recubrimientos
Título
Análisis para la caracterización de films y encapsulados de base biopolimérica (ST 5972)
Detalle STAN
Análisis de caracterización de soluciones formadoras, films y encapsulados: Soluciones formadoras: Viscosidad, comportamiento reológico, densidad. Películas (Films): Solubilidad, Opacidad/Transparencia, Isotermas de sorción de agua, Permeabilidad al vapor de agua, Resistencia mecánica (tensión de rotura, elongación de rotura), Propiedades superficiales (ángulo de contacto con diferentes solventes, trabajo de adhesión y de cohesión. Encapsulados: solubilidad en diferentes solventes.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS