PROBIEN - INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS

Palabras Claves: DESHIDRATACIÓN PRODUCTOS SECOS SNACKS POLVOS Y GRANULADOS
Título
Liofilización de productos alimenticios : Deshidratación de alimentos sensibles a tratamientos térmicos (ej. frutas y vegetales), para la obtención de polvos o granulados a partir de jugos, pulpas o extractos adecuadamente formulados (ej. café, puré, sopas, pulpas, etc) (ST 4783)
Detalle STAN
Liofilización de alimentos sensibles a tratamientos térmicos (ej. frutas y vegetales), para la obtención de polvos o granulados a partir de jugos, pulpas o extractos adecuadamente formulados (ej. café, puré, sopas, pulpas, etc)
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
OTRAS