CERELA - CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Palabras Claves: FERMENTO PROBIOTICO BACTERIAS LACTICAS
Título
Preparación de un fermento probiótico para la elaboración de productos funcionales. (ST 4067)
Detalle STAN
Producción de un fermento probiótico conteniendo bacterias lácticas y control de calidad de los productos que se elaboran con el mismo.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA