CERELA - CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS

Palabras Claves: cromatografía gaseosa compuestos volátiles GC
Título
Análisis de compuestos de aroma volátiles (diacetilo, etil-esteres) en muestras de diferentes orígenes, por cromatografía gaseosa. (ST 34)
Detalle STAN
Determinación de compuestos de aroma volátiles (diacetilo, etil-ésteres)
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA