CCT SANTA FE - CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE

Palabras Claves: Frigoríficos Embutidos Calidad microbiológica Recuento microbiano
Título
Análisis microbiológicos en materias primas y producto terminado (ST 3302)
Detalle STAN
El servicio incluye: a) Evaluación microscópica directa de materias primas y producto terminado; b) Recuentos microbiológicos en placa de: b1) Bacterias Aerobias Mesófilas (BAM); y/o b2) Enterobacterias (con recuento diferencial de Escherichia coli); y/o b3) Bacterias esporuladas; y/o b4) Bacterias Ácido-Lácticas (BAL); y/o b5) Hongos y Levaduras (HyL).
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA