Determinación de la actividad antifúngica de compuestos y aditivos usados en la industria alimentaria. (ST 2707)

Ensayo de capacidad antifúngica in situ: recuento de UFC/g fúngicas sobre superficie de placas de DRBC y DG18 a partir de muestras del alimento previamente tratado con la sustancia a probar y controles sin antifúngico. Identificación morfológica de los principales géneros y especies presentes.

Biología

BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA