Identificación genética: Determinación de la especie animal de origen en alimentos o muestras biológicas : Identificación de la especie animal de origen en alimentos o muestras biológicas por medio del análisis de ADN. (ST 251)

Identificación de la/s especie/s animal/es a las que pertenecen las materias primas que componen un alimento, un alimento balanceado o cualquier otra muestra biológica (carne, sangre, orina, leche, quesos, pelos, huesos, etc.).

Veterinaria

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