CCT ROSARIO - CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - ROSARIO

Palabras Claves: Evaluación físico química de materiales Evaluación de nuevos procesos
Título
Obtención y/o evaluación de ingredientes y aditivos utilizados en la producción de alimentos o nutracéuticos. (ST 1894)
Detalle STAN
El servicio consiste en obtener, analizar y/o evaluar ingredientes y aditivos utilizados en la producción de alimentos o nutracéuticos como también los procesos tecnológicos o biotecnológicos con los cuales fueron manufacturados, e incorporar otros ingredientes y/o aditivos en reemplazo de algunos de ellos. Además se plantea la modificación de procesos de fabricación, con el fin de garantizar calidad en los productos finales y en su vida útil.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA