Determinación y cuantificación de la producción de metabolitos generados por microorganismos con aplicación en el uso alimenticio o en salud. (ST 1693)

Se evalúa la capacidad productiva de distintas cepas disponibles en base a condiciones específicas de crecimiento para luego elegir las mejores condiciones de crecimiento y productividad de metabolitos en cultivos cerrados y finalmente ser analizadas en fermentadores de 1 litro a escala laboratorio.

Bioquímica y Biología Molecular

BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA