Rotulado nutricional de alimentos. Determinación de composición centesimal de alimentos: contenido de proteína, lípidos, cenizas, fibras, sodio, carbohidratos, minerales. (ST 1373)

La reglamentación vigente (Código Alimentario Argentino, Capítulo V: Rotulado), establece la obligatoriedad del etiquetado nutricional de alimentos envasados. Las determinaciones a realizar son las exigidas para cumplir con dicha legislación. Se incluye en este servicio, además de las determinaciones analíticas, el diseño del rotulado nutricional correspondiente y asesoramiento en el etiquetado y envasado según normativas vigentes

Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos

QUIMICA-BROMATOLOGICA