CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Palabras Claves: licopeno alfa-caroteno beta-caroteno espectrofotometría
Título
Determinación del contenido de carotenoides por espectrofotometría (ST 5927)
Detalle STAN
Los extractos en solvente orgánico de las matrices a analizar son analizados por espectrofotometría UV para determinar el contenido de carotenoides. Las matrices a analizar podrán ser: vegetales frescos o secos, alimentos en general, bebidas, entre otros. El servicio esta dirigido a pymes, instituciones y empresas del sector.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS