CIDCA - CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Palabras Claves: Grado de desacetilacióm Quitosano ATR-FTIR Caracterización
Título
Determinación de grado de desacetilación de biopolímeros tales como quitosano y sus derivados usando ATR-FTIR como metodología (ST 5594)
Detalle STAN
La determinación del grado de desacetilación del quitosano y sus derivados se realiza por medio de la adquisición de espectros ATR-FTIR; esta propiedad se usa para caracterizar al quitosano y los compuestos poliméricos derivados a partir de procesos de reticulación o modificación física y/o química.
Disciplina Primaria
Ingeniería de Procesos
Disciplina Desagregada
QUIMICA-ANALITICA