IGEVET - INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"

Palabras Claves: producción de leche bovina industrialización de leche cruda bovina capacitación a actores cadena láctea calidad de alimentos lácteos
Título
Capacitación a integrantes de la cadena productiva láctea bovina. Aspectos a tener en cuenta desde la obtención de leche de calidad hasta la elaboración de productos lácteos. (ST 6164)
Detalle STAN
El objetivo de la capacitación es que los participantes adquieran los conocimientos y herramientas necesarias en relación al proceso de obtención, manipulación, saneamiento y procesamiento de la leche cruda bovina de calidad. Elaboración de quesos.
Disciplina Primaria
Veterinaria
Disciplina Desagregada
VETERINARIA Y ESP. PECUARIAS-OTRAS