Estudio de las causas de incumplimiento de las especificaciones sensoriales en jarabe de sacarosa. (ST 2777)

Identificar las causas del incumplimiento de las especificaciones sensoriales del jarabe de sacarosa ante variaciones en la calidad de los insumos. Identificar, además, las causas por las que no se logra constancia en los parámetros de calidad del azúcar crudo de un almacén de azúcar a lo largo del año.

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